![Zapiekanka ziemniaczana (parmentier) z sosem bolońskim z bakłażana i soczewicy Zapiekanka ziemniaczana (parmentier) z sosem bolońskim z bakłażana i soczewicy](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/58330d83-fc27-4942-a621-c5968017fb11/Derivates/5440c59a-4ba4-4071-a402-a7ef4423051d.jpg)
Kompatible Versionen
Zapiekanka ziemniaczana (parmentier) z sosem bolońskim z bakłażana i soczewicy
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Sos boloński z bakłażana i soczewicy
- 150 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 60 g oliwy z oliwek
- 100 g zielonej soczewicy, suszonej
- 300 g bakłażana, pokrojonego w 3 cm kostkę
- 100 g czerwonego wina, wytrawnego
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 2 liście laurowe, suszone
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 1 łyżeczka oregano, suszonego
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka soli
Purée ziemniaczane
- 800 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 5 mm plastry
- 300 g mleka
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- 50 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia naczynia żaroodpornego
-
2
łyżki sera gruyère, tartego
oder 2 łyżki bułki tartej
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 1762 kJ / 420.8 kcal
- Eiweiß
- 10.8 g
- Kohlenhydrate
- 49.7 g
- Fett
- 20.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 7.7 g
- Ballaststoffe
- 7.3 g
- Natrium
- 598.8 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Zapiekanka warzywna z serem feta
1 godz. 20 min
Wegetariańska moussaka (musaka)
1 godz. 5 min
Gulasz z soczewicy i pieczarek
45min
Szybki gulasz z chorizo i fasoli
20 Min
Knedle szpinakowe z pomidorowym ragout
1 godz.
Curry z pieczoną dynią i ciecierzycą
1 godz.
Pieczarki w wegańskim sosie masala
25 min
Lasagne z grzybami
2 godz. 20 min
Potrawka warzywna z ryżem
30 min
Parmigiana (zapiekanka) z cukinii i ziemniaków (TM5)
1 Std. 15 Min
Parmigiana (zapiekanka) z cukinii i ziemniaków (TM6)
1 Std. 15 Min
Wegańska lasagne z domowym makaronem i soczewicą
2 godz. 20 min