![Gulasz sojowy z knedlami Gulasz sojowy z knedlami](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6A8252D8-BCC0-4352-9ECE-23D41BC8C17E/Derivates/DE0BA126-DEF3-4826-807A-11EAB85B29BB.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Knedle
- 30 g mąki sojowej
- 80 g gorącej wody
- 300 g białych bułek, czerstwych, wegańskich (ok. 3 szt.), pokrojonych na kawałki
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 70 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 20 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 180 g napoju sojowego, niesłodzonego lub innego napoju roślinnego
- 15 g płatków drożdżowych
- 1 łyżeczka soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
Gulasz sojowy
- 250 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 30 g oleju
- 150 g kostki sojowej, suchej
- 500 g przecieru pomidorowego, typu passata
- 550 g wody
- 100 g czerwonego wina, wytrawnego
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM (patrz wskazówka)
oder 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), wegańskiego, pokruszona - 55 g sosu sojowego, jasnego
- 50 g koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka papryki słodkiej, mielonej
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- 1 łyżeczka kakao naturalnego, niesłodzonego
- 200 g papryk, różnokolorowych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w paski (4 cm x 0,5 cm)
- 150 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 2850.4 kJ / 681.3 kcal
- Eiweiß
- 32.5 g
- Kohlenhydrate
- 81.1 g
- Fett
- 25.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 4 g
- Ballaststoffe
- 13.4 g
- Natrium
- 1927.9 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Wegańska fasolka po bretońsku
13 godz. 50 min
Wegańskie chili
40 Min
Gratin z czerwoną soczewicą, bakłażanem i cukinią
1ωρ. 10 λεπτ.
Wegański sos boloński
40 Min
Warzywna zapiekanka z ciastem filo
1sa 20 dk
Ragout z marynowanym tofu
1h 40min
Wegetariańskie chili
1ωρ. 5 λεπτ.
Wegetariańskie curry ziemniaczane z kalafiorem (aloo gobi)
1ωρ. 10 λεπτ.
Wegański parmezan
25 Min
Burger z tofu
2 godz.
Wegańskie "chili con carne"
1 Std.
Wegetariański sos boloński z soczewicą
45 Min