Middle Eastern planked salmon

Middle Eastern planked salmon

4.9 28 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 portions

Zutaten

water for soaking

Pomegranate and parsley topping

red wine vinegar
50 g
caster sugar
2 tbsp
salt
2 tsp
water
100 g
red onion cut into thin slices
½
fresh flat-leaf parsley roughly chopped
5 sprigs
pomegranate arils only
½

Preserved lemon dressing

preserved lemon
1 piece
natural yoghurt
170 g
olive oil
2 tbsp
water
2 tbsp
ground black pepper to season
caraway seeds
1 tsp

Salmon and potatoes

fresh boneless salmon fillet
800 - 900 g
za'atar plus extra to season (see Tips)
2 - 3 tsp
olive oil for drizzling
water
800 g
new baby potatoes
8 - 12
slivered almonds toasted
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1348.2 mg

Eiweiß 56.8 g

Brennwert 3436.8 kJ / 818.3 kcal

Fett 51.7 g

Ballaststoffe 6.5 g

gesättigte Fettsäuren 9.7 g

Kohlenhydrate 29 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Barbecue 102 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Marinated white fish fillets with chermoula sauce and couscous salad

1 Std. 10 Min

Smoked salmon mousse

5 Min

Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (Tetsuya Wakuda)

30 Min

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

40 Min

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad (MEATER+®)

10 Std. 30 Min

Moroccan prawns with preserved lemon couscous

30 Min

Sicilian prawn salad

40 Min

Prawn and trout terrine with horseradish cream

3 Std. 25 Min

Mediterranean salmon and couscous parcels

25 Min

Spiced lamb roast (MEATER+®)

29 Std. 50 Min

Seared tuna on chilli bean mash

35 Min

Oysters Mignonette

5 Min