Beetroot carpaccio with burrata

5.0 3 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

8 portions

Zutaten

Dressing

extra virgin olive oil
70 g
white vinegar
30 g
lemon juice
15 g
Dijon mustard
½ tsp
maple syrup
10 g
dried basil
½ tsp
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Beets

water
1800 g
raw beetroots
800 g
ice cold water to cool
rocket
60 g
burrata cheese torn into pieces
250 g
pomegranate arils (optional)
2 tbsp
pecan nuts (optional)
2 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 310.6 mg

Eiweiß 8.8 g

Brennwert 923.3 kJ / 220.7 kcal

Fett 15.9 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 5.5 g

Kohlenhydrate 11.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Entertaining 30 Rezepte
Australien und Neuseeland

Manifesto 202 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Orange Crème Brûlée

3 Std. 15 Min

Pasta and mushroom soup with chicken involtini

1 Std. 15 Min

No waste vegetable stock concentrate

25 Min

Radish Carpaccio with Cod

Keine Bewertungen

Ajvar (Red capsicum and eggplant dip)

50 Min

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

35 Min

Ajvar (capsicum and eggplant dip)

50 Min

Minty vodka lemonade (Diabetes)

10 Min

Warm zucchini salad with basil lemon dressing (Thermomix® Cutter)

20 Min

Aperol® Spritz

10 Min

Dairy-free coconut ice cream

10 Std. 30 Min

Portuguese bread

3 Std. 30 Min