Sicilian Caponata - Caponata siciliana

Sicilian Caponata - Caponata siciliana

3.8 41 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

6 portions

Zutaten

olive oil
30 g
aubergines diced (3-4 cm), (1 large)
300 - 350 g
red peppers cut in eighths (approx. 2 peppers)
200 g
red onions cut in pieces (3 cm)
120 g
celery cut in pieces (1 cm)
100 g
garlic cloves
3
ripe tomatoes diced
150 g
pickled capers drained
40 g
green olives pitted
40 g
passata
200 g
red wine vinegar
50 g
sugar
1 Tbsp
fine sea salt or to taste
1 tsp
ground black pepper or to taste
¼ tsp
fresh basil leaves or to taste
10

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 2.1 g

Brennwert 515 kJ / 123 kcal

Fett 6.5 g

Kohlenhydrate 14 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Italian Kitchen 62 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Spinach Soup and Pea Risotto with Prawns

30min

Rice and Parsley Stuffed Peppers

55min

Layered Salmon and Avocado Terrine

3h 35min

Salted Caramel Pecan Parsnip Cake

3h 20min

Sicilian Caponata

30min

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

1h 5min

Tuna Meatballs with Tomato Sauce - Polpette di tonno con salsa di pomodoro

1h 45min

Aubergine and Almond Dip

20min

Potato and Celeriac Gratin

1h 10min

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1h

Mini Falafel with Beetroot Houmous

20min

Tomato and Vegetable Quiche

1h 45min