Karp na słodko w galarecie

Name: Karp na słodko w galarecie
Prep time: 1 h
Cook time: 7 h 35 min
Total time: 7 h 35 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 800 - 1000 g dzwonek karpia, świeżych; 1 ¼ łyżeczki soli; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 900 g wody; 2 liście laurowe, suszone; 3 ziarna ziela angielskiego; 300 g marchewki; 100 g korzenia pietruszki; 150 g cebuli; 3 łyżeczki żelatyny w proszku; 15 - 20 g soku z cytryny; 1 ½ łyżeczki cukru

3.0 (47 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 1 Std.

Gesamtzeit 7 Std. 35 Min

Portionen 6 porcji

Zutaten

800 - 1000 g dzwonek karpia, świeżych
1 ¼ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do przyprawienia karpia
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do przyprawienia karpia
900 g wody
2 liście laurowe, suszone
3 ziarna ziela angielskiego
300 g marchewki, pokrojonej na kawałki
100 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
150 g cebuli, pokrojonej na kawałki
3 łyżeczki żelatyny w proszku
15 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 ½ łyżeczki cukru

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 894.5 kJ / 213.7 kcal
Eiweiß: 30.5 g
Kohlenhydrate: 9.7 g
Fett: 6.5 g
gesättigte Fettsäuren: 1.2 g
Ballaststoffe: 3.1 g
Natrium: 744.2 mg