Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

4.5 214 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

700 g de filet mignon de veau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g d'huile d'olive
2 brins d'estragon frais
500 g d'eau
800 g de pommes de terre coupées en morceaux
30 g d'échalotes
20 g de crème liquide 35% m.g.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 26.8 g

Brennwert 1496 kJ / 357 kcal

Fett 18.2 g

Kohlenhydrate 21 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Ma cuisine au quotidien 221 Rezepte
Schweiz

Ma cuisine au quotidien 221 Rezepte
Kanada

Ma cuisine au quotidien 239 Rezepte
Frankreich

Thermomix® et moi N°1 C’est la saison 9 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Navarin d'agneau

1 Std. 15 Min

Filets de poulet et leur jardinière de légumes

1 Std.

Rougail aux chipolatas

50 Min

Tomates provençales

45 Min

Courgettes carbonara

35 Min

Choucroute

1 Std. 25 Min

Merlan aux poireaux

30 Min

Porc au sucre

45 Min

Paupiettes, carottes nouvelles et jus aux herbes

1 Std.

Blancs de volaille à la moutarde

45 Min

Curry de poulet à l'ananas

35 Min

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

2 Std. 35 Min