Burger 'Tartaar'

Burger 'Tartaar'

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 4 Std.

6 stuk

Zutaten

Het hamburgerbroodje

water
50 g
verse gist
10 g
melk
50 g
kristalsuiker
15 g
meel en een klein beetje voor het aanrecht.
250 gram
ei
2
boter
40 g
zout
1 snuifje
sesamzaad
1 el

Steak tartaar

rundvlees mager vlees (bijv. ossenhaas), in stukjes gesneden (2 x 2 cm)
500 g
sjalotten gehalveerd
80 g
kappertjes, gezouten
25 g
gepekelde augurken
60 g
bladpeterselie, vers
1 bos
extra vergine olijfolie
20 g
tabasco aan te passen aan de smaak
½ tl
mosterd
30 g
Worcestershire saus
1 tl
eierdooiers
2
zout aan te passen naar smaak
1 snuifje
peper, gemalen aan te passen naar smaak
1 snuifje
rode ui in dunne reepjes gesneden
1
tomaat in dunne reepjes gesneden
1
Gouda kaas
12 sneetjes
gemengde jonge bladsla en een klein bedrag voor de dienstverlening.
40 gram

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 stuk

Eiweiß 33.8 g

Brennwert 2288.5 kJ / 547.5 kcal

Fett 29.5 g

Kohlenhydrate 36.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

De wereld rond: Burgers 5 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Burrito's

50 Min

Sloppy Gold Rush Burgers

Keine Bewertungen

Steak au Poivre

20 Min

Kip met warme aardappelsalade

55 Min

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40 Min

Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine

1 Std. 20 Min

Sous-vide Gegaarde Biefstuk met Béarnaise Saus

2 Std. 20 Min

Gehaktbrood

1 Std. 20 Min

Kleverige sesamkip

40 Min

Risotto bolognese

45 Min

Croissantburgers met Lever, Kaassaus en Peterselie

25 Std.

Tas Kebap - Lamsgoulash met paprika

1 Std. 10 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen