Râble de lapin aux abricots et à la vanille

Râble de lapin aux abricots et à la vanille

4.0 7 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

2 râbles de lapin désossés par le boucher
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
10 feuilles de basilic frais
100 g d'abricots secs dénoyautés
4 tranches de jambon serrano
400 - 450 g de carottes nouvelles fines (1 botte)
100 g d'oignon coupé en deux
40 g d'échalote coupée en deux
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
5 g d'huile neutre
350 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
le jus d'1/2 orange

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 27.8 g

Brennwert 1548 kJ / 369 kcal

Fett 14 g

Kohlenhydrate 30.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Sucrés salés 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Filet mignon aux pruneaux

1 Std.

Paupiette de sole

50 Min

Lotte à l'andouille

1 Std. 20 Min

Filet mignon de veau aux écorces d'orange confite, purée betterave-pomme de terre

1 Std. 15 Min

Joues de porc aux épices

13 Std. 40 Min

Paupiette de veau à l'estragon

55 Min

Joues de porc à la bière

1 Std. 10 Min

Lapin au cidre et purée céleri-pomme

1 Std. 10 Min

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

50 Min

Râbles de lapin farcis à la normande

1 Std. 15 Min

Pintade au chou

1 Std. 10 Min

Joues de porc au cidre

1 Std. 45 Min