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Kip met geroosterde Rode Paprika en Pompoen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 55 Min
4 portie
Zutaten
-
koriander, vers alleen bladeren, plus extra om te garneren10 takje
-
rode paprika geroosterd, geschild en ontpit, verdeeld (zie tip)595 gram
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teentjes knoflook2
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tahin30 g
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gerookte paprikapoeder1 el
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kippenborstfilet in 8 stukken gesneden400 g
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koud water800 g
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groentebouillonpasta zoutloos (zie Tip)2 tl
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quinoa afgespoeld en uitgelekt200 g
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pompoen in tweeën gesneden250 g
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extra vergine olijfolie verdeeld4 theelepel
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zwarte peper, gemalen op smaak brengen
-
citroensap2 el
-
sla krop, losbladig (ongeveer 3 oz), bladeren gescheiden1
-
amandel geroosterd en fijngehakt2 el
-
citroen in partjes gesneden, om te serveren
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portie
Natrium
71.7 mg
Eiweiß
34.8 g
Brennwert
2083.1 kJ /
497.9 kcal
Fett
18 g
Ballaststoffe
11.7 g
gesättigte Fettsäuren
2.1 g
Kohlenhydrate
51.5 g
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