Boerenkoolstamppot met Rookworst en Mosterd

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

4 porties

Zutaten

boerenkool
100 g
bloemige aardappelen in stukjes (3 cm)
800 g
melk
250 g
boter in stukken
100 g
mosterd en een beetje meer om te serveren indien nodig
1 volle theelepel
zout
1 ½ - 2 tl
nootmuskaat, gemalen
½ tl
peper, gemalen
½ tl
varkensworst, gerookte
400 g
peper
1 snuifje
zout
1 snuifje
mosterd ter afwerking

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1920 mg

Eiweiß 20 g

Brennwert 2918 kJ / 698 kcal

Fett 51 g

Ballaststoffe 5.5 g

gesättigte Fettsäuren 24 g

Kohlenhydrate 42 g

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