Gefüllte Paprika mit Putenschnitzel und Reis

Name: Gefüllte Paprika mit Putenschnitzel und Reis
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Tomatenmark; 1 EL Olivenöl; 1 EL Wasser; ¼ TL Paprika rosenscharf; ¼ TL Salz; 1 TL Oregano, getrocknet; 500 g Putenbrustfilet, ohne Haut; 1 Knoblauchzehe; ½ Bund Petersilie; 100 g Feta; 400 g körniger Frischkäse; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Paprika edelsüß; 2 gelbe Paprika; 1200 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Reis; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 1 Bund Basilikum; 20 g Olivenöl; 50 g Sahne; 20 g Speisestärke; ½ TL Pfeffer

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Marinierte Putenschnitzel

Tomatenmark
2 EL
Olivenöl
1 EL
Wasser
1 EL
Paprika rosenscharf
¼ TL
Salz
¼ TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Putenbrustfilet, ohne Haut in 4 Stücken
500 g

Gefüllte Paprika

Knoblauchzehe
1
Petersilie abgezupft
½ Bund
Feta in Stücken
100 g
körniger Frischkäse
400 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Paprika edelsüß
1 TL
gelbe Paprika längs halbiert
2
Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Reis
200 g