Hack-Käse-Topf

Name: Hack-Käse-Topf
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Gouda; 350 g Porree; 300 g Hokkaido-Kürbis; 30 g Pflanzenöl; 350 g Hackfleisch, gemischt; 4 TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 3 TL Majoran, getrocknet; 2 Lorbeerblätter; 250 g Milch, 3,5% Fett; 600 g Wasser; 100 g Crème fraîche; Salz; Pfeffer

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Gouda mittelalt, in Stücken
120 g
Porree in Stücken (2 cm)
350 g
Hokkaido-Kürbis in Stücken
300 g
Pflanzenöl
30 g
Hackfleisch, gemischt
350 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
4 TL
2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
Majoran, getrocknet
3 TL
Lorbeerblätter
2
Milch, 3,5% Fett
250 g
Wasser kochend heiß
600 g
Crème fraîche
100 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen