Frikadellen mit Rahmgemüse

Name: Frikadellen mit Rahmgemüse
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 80 g Magerquark; 3 Ei; 1 TL Salz; 6 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Paprika edelsüß; 400 g Möhren; 500 g Wirsing; 1 Zwiebel; 15 g Butter; 200 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Kochsahne (ca. 15-20 % Fett); 3 Prisen Muskat; 2 EL Öl

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Hackfleisch
500 g
Magerquark
80 g
Ei
3
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer
6 Prisen
Paprika edelsüß
2 Prisen
Möhren in Stücken
400 g
Wirsing in Stücken
500 g
Zwiebel halbiert
1
Butter
15 g
Wasser
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Kochsahne (ca. 15-20 % Fett)
200 g
Muskat
3 Prisen
Öl
2 EL