Gemüsereis mit gefüllten Schnitzelchen

Gemüsereis mit gefüllten Schnitzelchen

3.2 61 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
6 Stängel
Zwiebeln halbiert
2
Butter
40 g
Reis
240 g
Wasser
1200 g
Salz
2 TL
Erbsen und Möhren, TK
400 g
Schweineschnitzel (à ca. 80 g), dünn plattiert
8
Pfeffer
8 Prisen
Serrano-Schinken
8 Scheiben
Basilikumblätter, frisch
8
Olivenöl
40 g
weißer Portwein
80 g
80 g Geflügelfond

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 Portionen

Eiweiß 67 g

Brennwert 2295 kJ / 715 kcal

Fett 29 g

Kohlenhydrate 57 g

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