Fleischbällchen mit Reis, Paprika und Apfel-Curry-Sauce

Name: Fleischbällchen mit Reis, Paprika und Apfel-Curry-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Hackfleisch; 25 g Paniermehl; 65 g Milch; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 ½ TL Paprika edelsüß; 1200 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 120 g Langkornreis; 1 Apfel; 200 g rote Paprika; 2 Schalotten; 20 g Butter; 1 TL Mehl; 2 TL Curry

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

2 Portionen

Zutaten

Hackfleisch nach Wahl
300 g
Paniermehl
25 g
Milch
65 g
Salz
¾ TL
Pfeffer und etwas mehr
¼ TL
Paprika edelsüß
1 ½ TL
Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Langkornreis
120 g
Apfel (ca. 120 g), süß-säuerlich, geschält, in Spalten (1 cm)
1
rote Paprika in Streifen (1 cm)
200 g
Schalotten
2
Butter
20 g
Mehl
1 TL
Curry
2 TL