Bohnen-Tomaten-Sauce mit Schweinefleisch

Name: Bohnen-Tomaten-Sauce mit Schweinefleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 20 g Olivenöl; 600 g Schweineschnitzel; 2 Dosen stückige Tomaten; 30 g Tomatenmark; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Basilikum, getrocknet; ½ TL Zucker; 480 g weiße Bohnen, abgetropft

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel, halbiert
20 g Olivenöl
600 g Schweineschnitzel, in Streifen (1 x 3 cm)
2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
30 g Tomatenmark
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Basilikum, getrocknet
½ TL Zucker
480 g weiße Bohnen, abgetropft

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 952 kJ / 228 kcal
Eiweiß: 29 g
Kohlenhydrate: 11 g
Fett: 6 g
Ballaststoffe: 3.8 g