Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Ossenstaart Shepherd's Pie
Zutaten
Ossenstaart
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olijfolie30 g
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knoflookteentjes2
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gele ui in stukken gesneden (2-3 cm)250 g
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wortelen in schijfjes gesneden (2 mm)150 g
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selder in stukjes gesneden (2 mm)100 g
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tomatenpuree50 g
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rode wijn350 g
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Worcestershire saus20 g
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rundsvlees bouillonblokje (voor 0,5 l)1
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laurierblad, gedroogd1
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verse tijmblaadjes3 takjes
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zout1 tl
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zwarte peper, gemalen1 tl
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ossenstaart in stukjes gesneden (3 cm)1500 g
Aardappel en prei topping
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water800 g
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bloemige aardappelen in stukken gesneden (2 cm)800 g
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prei in de lengte gehalveerd en in stukken gesneden (1 cm)250 g
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melk25 g
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boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in blokjes gesneden25 g
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zout¼ tl
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zwarte peper, gemalen2 snuifjes
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 4 porties
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