Asiatischer Sauerkraut-Salat

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Cashewkerne, geröstet, gesalzen
100 g
Rettich, frisch in Stücken (2 cm)
300 g
Koriander abgezupft
10 g
rote Chilischote, frisch entkernt
½
Knoblauchzehe klein
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Limettensaft
1 EL
Zucker
10 g
Sojasauce
15 g
Salz
½ TL
Sesamöl, geröstet
30 g
Sauerkraut, aus der Dose abgetropft
400 g
schwarzer Sesam
30 g
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1442.5 mg

Eiweiß 8.6 g

Brennwert 1361.6 kJ / 325.4 kcal

Fett 24.5 g

Ballaststoffe 10.8 g

gesättigte Fettsäuren 3.9 g

Kohlenhydrate 21.1 g

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