Möhrennudeln mit Möhrengrünpesto

Möhrennudeln mit Möhrengrünpesto

4.2 17 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Pinienkerne
50 g
Möhrengrün unbehandelt, nur das zarte Grün (60-90 g)
1 Bund
Parmesan in Stücken, und etwas mehr, gehobelt, zum Bestreuen
60 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
80 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Möhren
800 g
Wasser
700 g
Cherry-Tomaten
250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 644 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 1873 kJ / 447 kcal

Fett 36 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 14 g

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