Weißkohlsalat mit Walnuss-Gorgonzola-Topping

Weißkohlsalat mit Walnuss-Gorgonzola-Topping

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Rote Bete, gekocht halbiert
400 g
Weißkohl in 3-6 Spalten
600 g
Walnusshälften
50 g
Gorgonzola in Stücken, davon 100 g in mundgerechten Stücken
150 g
körniger Senf
1 geh. TL
Joghurt, 1,8% Fett
150 g
Weißweinessig
30 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Zucker
30 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
2

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1169 mg

Eiweiß 18 g

Brennwert 1500 kJ / 359 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 8.5 g

gesättigte Fettsäuren 8.4 g

Kohlenhydrate 31 g

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