Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

4.0 5 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

2 porții

Zutaten

Varză roșie fermentată

varză roșie
300 g
sare
10 g
vin roșu
200 g
oțet de Xeres
100 g
sumac
1 priză
piper negru boabe
2
anason stelat
¼ bucată
cuișor
1
foaie de dafin, uscată
1

Piure de țelină

țelină rădăcină descojită, cuburi
260 g
lapte
130 g
smântână grasă
130 g
sare
5 g

Piept de rață

apă
3300 g
sare
150 g
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
2

Asamblare

suc de sfeclă roșie
70 g
unt cuburi, rece
60 g
amidon de porumb
10 g
apă
10 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 2 porții

Natrium 64751.4 mg

Eiweiß 83.2 g

Brennwert 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Fett 117.4 g

Ballaststoffe 12.2 g

gesättigte Fettsäuren 68.1 g

Kohlenhydrate 79.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Rezepte
tmde.general.market.romania

Das könnte dir auch gefallen

Supă cremă de sparanghel, cartofi și praz

30 Min

Legume la aburi cu hummus de conopidă

45 Min

Orez brun, cu bobul lung, fiert

55 Min

Supă cu spanac și parmezan

45 Min

Supă de cartof dulce și dovlecel

25 Min

Vită Stroganoff

1 Std.

Supă de legume (5-6 luni)

35 Min

Midii în sos picant de roșii

45 Min

Supă cremă de ardei gras

20 Min

Ouă poșate, cu salsa cu somon afumat și avocado

30 Min

Pateu din ficat de pui cu coniac

3 Std. 25 Min

Supă de conopidă cu brânză

30 Min