Pastasoep met Champignons en Involtini van Kip en Groene Asperges

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 portie

Zutaten

witte wijn
50 g
kippenborst filets, zonder vel
4
mortadella
4 sneetjes
Fontina kaas
4 sneetjes
asperges, groen in tweeën gesneden
8 stengels
12 verse sperziebonen
uien gehalveerd
100 g
verse champignons gehalveerd
200 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
50 g
olie om te bakken
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
1
water
1000 g
zout plus extra voor kruiden
¾ theelepel
peper, gemalen plus extra voor kruiden
¾ theelepel
pasta, droog Type tubetti rigatoni
300 g
peterselie, vers gehakt

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 948 mg

Eiweiß 60.3 g

Brennwert 3172.3 kJ / 758.2 kcal

Fett 27.4 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 13.5 g

Kohlenhydrate 63.3 g

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