Volkoren Taco's met Pulled Pork in Biersaus

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 55 Min

6 portie

Zutaten

volkoren tarwebloem
400 g
kokend water
290 g
olie
30 g
zout
2 tl
teentjes knoflook
4
ui gehalveerd
150 g
varkensschouderlap, ontbeend in 5 stukken gesneden
800 g
stout bier Guinness®-type
500 g
water
150 g
honing
70 - 80 g
paprika, gerookt, gemalen
2 afgestreken theelepels
komijn, gemalen
1 tl
misopasta
2 el
steranijs
1
kaneelstokje gehalveerd
1
bruine suiker
2 el
rode uien gehakt
80 g
verse korianderbladeren voor garnering
zwarte bonen, gehele, uit blik (optional) uitgelekt, voor garnering
80 - 100 g
verse jalapeñopepertjes in plakjes gesneden, voor de garnering
1 - 2

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1086 mg

Eiweiß 31.7 g

Brennwert 3020.7 kJ / 722 kcal

Fett 30.3 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 9.2 g

Kohlenhydrate 74.1 g

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