Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

4.7 41 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

20 g de ciboulette fraîche hachée grossièrement (3 cm)
60 g d'huile d'olive
80 g d'échalotes en quartiers
2 gousses d'ail
100 g de chorizo en tranches ou en cubes (1 cm)
200 g de vin blanc
400 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes émietté
2 pincées de pistils de safran
½ c. à café de poivre moulu
300 g de pommes de terre farineuses, spécial purée en cubes (1 cm)
250 g de noix de saint-jacques environ 12 pièces
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
10 g d'herbes aromatiques fraîches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 581.5 mg

Eiweiß 16.7 g

Brennwert 1935.2 kJ / 462.5 kcal

Fett 30 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 8.7 g

Kohlenhydrate 23.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

30 Minutes 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Soupe à l'oignon et au chorizo

30 Min

Ragoût de calamars aux tomates et poivrons

45 Min

Risotto aux champignons et magret fumé

30 Min

Soupe de butternut, chèvre et œuf

40 Min

Bouillon sucré, camomille, suprêmes d'orange, vanille, citron et miel

20 Min

Soupe de panais au pain d'épices

35 Min

Raviolis à la truffe et au parmesan

3 Std. 30 Min

Soupe de fruits de mer irlandaise

45 Min

Gambas sautées au beurre persillé

15 Min

Cake figue, chèvre et noix

1 Std.

Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné

3 Std. 15 Min

Soupe de courgette, chèvre et noisette

20 Min