Zum Hauptinhalt springen Suchen
Bisque de gambas et fenouil

Bisque de gambas et fenouil
4.2 12 Bewertung
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • 20 gambas crues, non décortiquées
  • 1 échalote
  • 1 branche de céleri en tronçons
  • 140 g de beurre en morceaux
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de graines de fenouil
  • 2 c. à café de graines d'anis vert
  • 2 c. à soupe de concentré de tomate
  • 1 fenouil émincé
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 50 g de pastis
  • 250 g de fumet de poisson
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 0 mg
Eiweiß 23 g
Brennwert 2544 kJ / 614 kcal
Fett 52 g
Ballaststoffe 0 g
gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

4.7(3)

1 Std.

Pain à la patate douce

Keine Bewertungen

Linguine alle vongole

3.0(12)

45 Min

Pâtes à l'encre de seiche, crevettes et sauce crémée au safran

3.5(20)

1 Std. 15 Min

Velouté d'épluchures d'asperges

3.2(30)

45 Min

Soupe froide à la carotte et crevettes au citron vert

4.3(23)

2 Std. 50 Min

Bouillon safrané aux pâtes, moules, petits pois et aneth

4.3(6)

50 Min

Risotto au citron, artichauts et coques

4.3(19)

1 Std. 5 Min

Soupe de pois chiches épicée aux moules

4.3(8)

30 Min

Soupe vietnamienne aux crevettes

4.4(102)

30 Min

Risotto aux fruits de mer sans lactose

4.7(32)

35 Min

Douceur de crème au kaki

4.0(1)

1 Std. 30 Min