Blanquette de noix de saint-jacques

Blanquette de noix de saint-jacques

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

300 g d'eau
½ c. à café de sel
220 g de blancs de poireau coupés en tronçons
250 g de carottes détaillées en bâtonnets
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
8 noix de saint-jacques
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 14.3 g

Brennwert 847 kJ / 202 kcal

Fett 12.3 g

Kohlenhydrate 9.3 g

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