Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

2 portions

Zutaten

30 g d'huile d'olive
2 cuisses de lapin
3 brins de persil frais
50 g d'échalotes
200 g d'eau
200 g de vin blanc sec
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de moutarde à l'ancienne
300 g de pommes de terre détaillées en dés (1,5 cm)
80 g de crème liquide 35% m.g.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 49 g

Brennwert 3687 kJ / 885 kcal

Fett 54 g

Kohlenhydrate 34.5 g

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