![Sauté de veau Marengo Sauté de veau Marengo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B7DBA29A-0604-496E-A1B7-ED1CF50617DC/Derivates/93463063-5DAF-417C-BB64-93225F1C0C02.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 20 g de beurre
- 700 g d'épaule de veau, coupée en dés (2 cm env.)
- 150 g oignons, coupés en deux
- 2 gousses d'ail
- 250 g de champignons de Paris frais, brossés et coupés en quartiers
- 150 g de tomates, pelées, épépinées et coupées en quartiers
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 300 g de vin blanc
- 1 c. à café de thym frais
- 2 feuilles de laurier frais
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ¼ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 brins de persil frais, ciselés
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1378 kJ / 331 kcal
- Eiweiß
- 36 g
- Kohlenhydrate
- 6 g
- Fett
- 16 g
- Ballaststoffe
- 3 g
Alternative Rezepte
Bœuf bourguignon
12 Std.
Veau Marengo
55min
Sauté de veau Marengo
55min
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30min
NOVEMBRE - Osso-buco presque comme celui de ma maman - Eric Guérin
1 godz. 50 min
Blanquette de veau
1h 15min
Blanquette de veau
1h
Blanquette de veau
1h
Bœuf bourguignon
1h 25 min
Osso-buco
1h 20min
Lapin marengo
1h
Boeuf carotte
1 godz. 35 min