Blanquette de cabillaud

Blanquette de cabillaud

4.3 504 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

80 g d'oignon
150 g de carottes émincées en rondelles
250 g de blancs de poireau émincés
20 g d'huile d'olive
200 g de vin blanc
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 branche de thym frais
700 g de pommes de terre émincées en rondelles
350 g d'eau
1 c. à café de fumet de poisson en poudre
300 g de champignons de Paris frais émincés
800 g de pavés de cabillaud, sans peau détaillés en gros cubes (4 cm env.)
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
25 g de jus de citron
20 g de fécule de maïs
1 c. à soupe de persil frais haché

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 44.3 g

Brennwert 2083 kJ / 495 kcal

Fett 15.8 g

Ballaststoffe 8 g

Kohlenhydrate 39.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Blog & co - Papilles On/Off Vol. I 10 Rezepte
Frankreich

Moins de 500 calories 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min

Blanquette de noix de saint-jacques

45min

Eglefin au curry

50min

Lotte à la provençale

50min

Papillote de poisson et tagliatelle de carottes

35min

Tajine de poissons au curry

55min

Curry de poisson

45min

Papillotes de lieu noir

45min

Poisson au curry

55min

Marmites de la mer

45min

Osso-buco de cabillaud

45min