Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

Name: Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 échalotes; 1 gousse d'ail; 1 carotte; 5 crevettes roses cuites, décortiquées; 20 g de beurre; 800 g d'eau; 1 cube de bouillon; ½ c. à café de gros sel; ½ c. à café de fumet de poisson; 200 - 300 g de courgettes; 300 g de dos de cabillaud; du poivre moulu; du sel; 10 g de jus de citron; 75 g de crème; ½ jus de citron; 1 brin d'aneth frais; 1 pincée de fumet de poisson

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 2 portions

Zutaten

2 échalotes
1 gousse d'ail
1 carotte, en tronçons
5 crevettes roses cuites, décortiquées, de belle taille
oder 10 crevettes roses cuites, décortiquées, de belle taille
20 g de beurre
800 g d'eau
1 cube de bouillon
½ c. à café de gros sel
½ c. à café de fumet de poisson
200 - 300 g de courgettes, détaillées en tagliatelle
300 g de dos de cabillaud (2 dos de 150 g)
du poivre moulu
du sel
10 g de jus de citron
75 g de crème
½ jus de citron
1 brin d'aneth frais, effeuillé
1 pincée de fumet de poisson

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 2009.4 kJ / 480.3 kcal
Eiweiß: 47.1 g
Kohlenhydrate: 18.9 g
Fett: 24 g
gesättigte Fettsäuren: 14.1 g
Ballaststoffe: 3.9 g
Natrium: 761.7 mg