Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Brocéliande (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 10 Std.
6 portions
Zutaten
La crème citron
-
80 g de jus de citron
-
20 g de crème liquide 35% m.g.
-
2 œufs
-
95 g de sucre en poudre
-
10 g de fécule de maïs
-
20 g de beurre
La mousse choco-caramel
-
4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
250 g crème liquide 30-40% m.g.
-
100 g de chocolat pâtissier au caramel détaillé en morceaux
-
4 jaunes d'œufs
-
50 g de sucre en poudre
-
50 g d'eau
Le crumble sésame noir
-
50 g de graines de sésame noir
-
50 g de beurre
-
50 g de farine de blé
-
50 g de sucre en poudre
La glace au chocolat noir extra
-
160 g de lait
-
10 g de lait en poudre
-
40 g de crème fraîche
-
40 g de sucre en poudre
-
20 g de miel
-
40 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
Les branches en chocolat
-
100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
-
50 g d'eau
-
100 g de glaçons
Le dressage
-
100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
-
1 bouquet de menthe fraîche
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
15 g
Brennwert
3788 kJ /
909 kcal
Fett
58 g
Kohlenhydrate
80 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch zu sehen in
Tout Chocolat
50 Rezepte
Frankreich
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Crème brûlée légère au potimarron
50 Min
Mignardise : macarons rose-gingembre
13 Std. 30 Min
Opéra
24 Std.
Demi-sphère framboise choco vanille
17 Std.
Carrés menthe-chocolat
5 Std.
Zuppa inglese
3 Std. 20 Min
Paille à la confiture
1 Std. 30 Min
Blanc-manger à la banane
3 Std. 15 Min
Mille-feuille pomme-safran
3 Std. 15 Min
Glace façon "Viennetta" vanille-chocolat
8 Std. 50 Min
Profiteroles au caramel
13 Std.
Macarons au café
24 Std.