Ofenfisch mit Gemüse

Ofenfisch mit Gemüse

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

2 Portionen

Zutaten

Zucchini Enden abgeschnitten, ggf. halbiert
150 g
Aubergine klein, halbiert
150 g
Fenchel in Stücken
100 g
Parmesan in Stücken
60 g
Pinienkerne (siehe Tipp)
20 g
Olivenöl
60 g
Basilikum abgezupft
20 g
Salz
½ TL
Zitronenschale, gerieben
¼ TL
Kalamata Oliven, entsteint
50 g
Cherry-Tomaten
80 g
Thymian
4 - 6 Zweige
Pangasiusfilets in 2 Stücken (à 200 g)
400 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1162 mg

Eiweiß 43 g

Brennwert 2532 kJ / 605 kcal

Fett 44 g

Ballaststoffe 5.2 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 13 g

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