Erbsennudeln mit Bohnen-Chorizo-Sauce und Skrei

Name: Erbsennudeln mit Bohnen-Chorizo-Sauce und Skrei
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Zwiebeln; 200 g Chorizo; 350 g Wasser; ¾ TL Salz; ½ TL Bohnenkraut; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 600 g Winterkabeljau-Filet (Skrei), ohne Haut; Pfeffer; 400 g Fusilli aus grünen Erbsen, getrocknet; 100 g Sahne; 30 g Mehl; 250 g weiße Riesenbohnen aus der Dose

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
120 g
Chorizo ohne Pelle, in Würfeln (1 cm), siehe Tipp
200 g
Wasser und mehr zum Kochen
350 g
Salz und etwas mehr zum Würzen und Kochen
¾ TL
Bohnenkraut
½ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Winterkabeljau-Filet (Skrei), ohne Haut (in 4 Stücken à 150 g, ca. 4 cm dick)
600 g
Pfeffer zum Würzen
Fusilli aus grünen Erbsen, getrocknet (siehe Tipp)
400 g
Sahne
100 g
Mehl
30 g
weiße Riesenbohnen aus der Dose abgetropft
250 g