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Reuben sandwich met gegrild rundvlees

Reuben sandwich met gegrild rundvlees
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Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
8 porties
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Zutaten

Marinade
  • rundvlees (schouder) in zijn geheel
    1000 g
  • knoflookteentje
    1
  • vers peterselieblad
    5 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
    50 g
  • gedroogde chilivlokken
    ½ tl
  • sojasaus
    30 g
  • gemalen komijn
    1 tl
  • bruine suiker
    20 g
  • Dijon mosterd
    15 g
  • gemalen zwarte peper
    ½ tl
Grillen
  • kaas (zie variatie)
    8 - 10 sneetjes
  • boerenbrood
    8 - 10 sneetjes
  • mosterd voor het serveren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 341.5 mg
Eiweiß 27.4 g
Brennwert 1094.5 kJ / 261.6 kcal
Fett 14.8 g
Ballaststoffe 0.2 g
gesättigte Fettsäuren 7 g
Kohlenhydrate 3.3 g

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