Reuben sandwich met gegrild rundvlees

Reuben sandwich met gegrild rundvlees

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

8 porties

Zutaten

Marinade

rundvlees (schouder) in zijn geheel
1000 g
knoflookteentje
1
vers peterselieblad
5 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
50 g
gedroogde chilivlokken
½ tl
sojasaus
30 g
gemalen komijn
1 tl
bruine suiker
20 g
Dijon mosterd
15 g
gemalen zwarte peper
½ tl

Grillen

kaas (zie variatie)
8 - 10 sneetjes
boerenbrood
8 - 10 sneetjes
mosterd voor het serveren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 341.5 mg

Eiweiß 27.4 g

Brennwert 1094.5 kJ / 261.6 kcal

Fett 14.8 g

Ballaststoffe 0.2 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 3.3 g

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