Tacos van bloemkool met chipotle saus

Tacos van bloemkool met chipotle saus

5.0 2 Bewertung

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

4 porties

Zutaten

Inweken

rauwe cashewnoten (zie tips)
100 g
zout
½ tl
water, gefilterd om te weken

Verkruimelde bloemkool

kokosmelk
100 g
limoen met schil en sap, zonder witte pitten
1
zout
1 tl
broodkruim naar keuze (zie tips)
80 g
kokos, geraspt, ongezoet
30 g
gerookte paprikapoeder
1 ½ tl
gemalen komijn
1 tl
knoflookpoeder
½ tl
gedroogde gemalen kurkuma
¼ tl
gemalen zwarte peper
¼ tl
bloemkool in roosjes gesneden (ongeveer 2-3 cm)
1
extra vergine olijfolie spray

Chipotle saus

water, gefilterd
150 g
chipotle chili, uit het blikje (ongeveer 1 Spaanse peper)
2 tl
limoensap
1 el
verse koriander alleen blaadjes
2 takjes
knoflookpoeder
½ tl
zout
1 - 2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 - 2 snuifjes

Montage

tortilla
12
gebakken bonen, uit blik (zie tips)
bindsla of Romeinse sla fijn versnipperd
gepekelde rode kool (zie tips)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 17.3 g

Brennwert 1953.5 kJ / 465.1 kcal

Fett 26.2 g

Ballaststoffe 15.6 g

Kohlenhydrate 35.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Vegan hoofdgerechten 11 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Pizza Bianca met Artisjok en Truffelolie

Keine Bewertungen

Groente-Omeletten

30 Min

Geroosterde Inktvis en Gnocchi met Paprika en Groene Mojo

2 Std.

Volkoren Taco's met Pulled Pork in Biersaus

Keine Bewertungen

Cholent

Keine Bewertungen

Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

45 Min

Glutenvrije kerstfruitcake

Keine Bewertungen

Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten

40 Min

Gebakken buns

Keine Bewertungen

Koken van speltgraan

Keine Bewertungen

Eiersalade met curry

1 Std. 30 Min

Vegan Aubergine Massaman Curry

50 Min