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Blätterteigtaschen mit Hackfleischfüllung

Blätterteigtaschen mit Hackfleischfüllung
4.1 171 Bewertungen
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
12 Stück
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Zutaten

Blätterteig
  • Butter kalt
    170 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    210 g
  • Wasser kalt
    140 g
  • Salz
    ½ TL
Füllung und Fertigstellung
  • Brötchen vom Vortag in Stücken
    50 g
  • Petersilie abgezupft
    3 Stängel
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Hackfleisch, gemischt
    300 g
  • Tomatenmark
    30 g
  • Butter
    20 g
  • Ei
    1
  • Senf
    ½ TL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Sonnenblumenkerne
    20 g
  • Eigelb
    1
  • Milch
    1 EL

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 9 g
Brennwert 1153 kJ / 276 kcal
Fett 19 g
Ballaststoffe 0.9 g
Kohlenhydrate 16 g

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