Tartines aux légumes grillés

Name: Tartines aux légumes grillés
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 300 g d'eau; 10 g de levure boulangère fraîche; 400 g de farine de blé complet; 100 g de farine de blé; farine de blé; 1 aubergine; 1 courgette; 300 g de tomates; herbes de Provence déshydratées; huile d'olive; l'eau; 1 gousse d'ail; herbes aromatiques fraîches; fromage; charcuterie

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 3 Std. 15 Min

Portionen 6 portions

Zutaten

300 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
400 g de farine de blé complet
100 g de farine de blé
farine de blé, pour le plan de travail
1 aubergine (200 g env.), coupée en morceaux en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
1 courgette (taille fine)
300 g de tomates, coupées en rondelles
herbes de Provence déshydratées, pour assaisonner
huile d'olive, pour huiler
l'eau, pour humidifier les baguettes
1 gousse d'ail ou huile à l'ail, pour frotter les baguettes
herbes aromatiques fraîches, pour la finition
fromage, pour la finition
charcuterie, pour la finition

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 1450 kJ / 346.6 kcal
Eiweiß: 11 g
Kohlenhydrate: 72.8 g
Fett: 1.3 g
gesättigte Fettsäuren: 0.2 g
Ballaststoffe: 6.4 g
Natrium: 12.2 mg