Lamscurry met erwten, mango, banaan en pistachenoten

Lamscurry met erwten, mango, banaan en pistachenoten

3.0 1 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porties

Zutaten

water
500 g
verse groene erwten gepeld
400 g
teentjes knoflook
2
ui gesneden in vier
1
olie met neutrale smaak
20 g
lamsschouder, ontbeend gesneden in stukken
600 g
currypoeder
1 el
kokosmelk
500 g
banaan in stukjes gesneden
1
mango, rijp in stukjes gesneden
1
zout aan te passen aan de smaak
peper, gemalen aan te passen aan de smaak
pistachenoten, gepeld, ongezouten grof gehakt met een mes
2 el

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 518.3 mg

Eiweiß 36.5 g

Brennwert 4151.5 kJ / 999.8 kcal

Fett 78 g

Ballaststoffe 10.8 g

gesättigte Fettsäuren 43.3 g

Kohlenhydrate 38 g

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