Pain au sarrasin et aux graines

Pain au sarrasin et aux graines

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 2 Std. 35 Min

6 parts

Zutaten

100 g de graines de sarrasin
100 g de mélange de graines et 1 c. à soupe pour la finition
320 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
15 g de levure boulangère fraîche
800 g d'eau
6 g de sel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 657.7 mg

Eiweiß 13.2 g

Brennwert 1509.8 kJ / 359.2 kcal

Fett 8.5 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 0.8 g

Kohlenhydrate 54.3 g

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