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Pain polka pistaches-abricots-noisettes
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 3 Std. 50 Min
1 pièce
Zutaten
-
350 g d'eau minérale
-
50 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
-
5 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
300 g de farine T 55, et un peu pour fariner
-
200 g de farine T 130
-
10 g de sel
-
20 g de beurre
-
100 g d'abricots secs moelleux, coupés en deux
-
100 g de pistaches vertes émondées
-
100 g de noisettes
-
eau (1 bol)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pièce
Eiweiß
88 g
Brennwert
9169 kJ /
2170 kcal
Fett
128 g
Kohlenhydrate
446 g
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