Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

4.5 22 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

30 g de pâte de piment rouge gochujang
20 g d'huile de sésame
40 g de parmesan
50 g d'huile d'olive
150 g de mascarpone
1350 g d'eau
1 c. à café de sel
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
150 g de crevettes crues surgelées, décortiquées
150 g de filet de poisson, avec ou sans peau découpé en carrés (3 x 3 cm)
150 g de champignons shiitaké frais émincés (5 mm) (voir "Conseil(s)")
1 échalote coupée en deux
320 g de riz spécial risotto, type arborio baldo ou carnaroli
50 g de vin blanc
1 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte
20 g de graines de sésame grillées (noir)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1603.2 mg

Eiweiß 35.8 g

Brennwert 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Fett 39.1 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 12.8 g

Kohlenhydrate 77 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Cuisine fusion 9 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Souris d'agneau à l'orange, carottes confites à la harissa

Keine Bewertungen

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

1 Std. 30 Min

Pâtes à l'encre de seiche, aux crevettes et coques

1 Std. 15 Min

Opérette de fruits de mer

1 Std. 40 Min

Ragoût de fruits de mer et poisson à la tomate

50 Min

Ragoût de poulpe méditerranéen

1 Std. 35 Min

Daube d'agneau aux artichauts

1 Std.

Coques aux herbes, chantilly Passion

30 Min

Risotto aux fruits de mer sans lactose

35 Min

Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe

1 Std. 10 Min

Gratin dauphinois aux cèpes

1 Std. 30 Min

Risotto aux coquillages et à la truffe

45 Min