Mac and Cheese (vegan)

Mac and Cheese (vegan)

3.0 40 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 3 Std.

6 Portionen

Zutaten

Veganer Käse-Ersatz

Wasser
200 g
Agar-Agar-Pulver
10 g
Kokosöl zum Einfetten
rote Paprika in Stücken
200 g
Knoblauchzehe
1
Tomatenmark
5 g
Cashewkerne, ungeröstet
100 g
Sojasauce
15 g
Hefeflocken
20 g
Paprika de la Vera
1 TL
Zwiebelpulver
1 EL
Apfelessig
15 g
Chiliflocken, getrocknet
1 - 2 Prisen
Salz
1 ½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL

Makkaroni und Fertigstellung

Salbei abgezupft
4 - 5 Stängel
Olivenöl
35 g
Paniermehl
30 g
Wasser
1200 g
Salz
1 ½ TL
kurze Nudeln
320 g
Zwiebeln halbiert
120 g
rote Chilischote, frisch entkernt, grob gehackt
1
Mandeldrink
130 g
Paprika de la Vera
1 TL
Curry
1 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1473 mg

Eiweiß 14 g

Brennwert 19557 kJ / 467 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 7.7 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 60 g

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