Grünkern-Bowl

Grünkern-Bowl

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1250 g
Salz
1 ¼ TL
Grünkern
200 g
Eier gewaschen
4
Babyspinat, frisch
100 g
Rote Bete, gegart (ca. 200 g), abgetropft
200 g
Möhren in Stücken
200 g
Feta zerkrümelt
200 g
Joghurt, 3,5% Fett
300 g
Sambal Oelek
2 TL
Kresse-Beet abgeschnitten, und etwas mehr zum Garnieren
1
Pfeffer
¼ TL
Zitronensaft
2 Spritzer

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 26 g

Brennwert 2039 kJ / 487 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 8.5 g

Kohlenhydrate 44 g

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