Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Pinsa mit Rhabarber und Ziegenkäse
Zutaten
Pinsateig
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Wasser310 g
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Hefe (erbsengroß)1 g
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Weizenmehl Type 550350 g
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Dinkelmehl Type 63050 g
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Reismehl75 g
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Kichererbsenmehl25 g
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Salz2 TL
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Olivenöl10 g
Rhabarber und Fertigstellung
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Rhabarber (ca. 300 g), in Stücken (5 mm)3 - 4 Stängel
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Zucker zum Bestreuen
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Crème fraîche (siehe Tipp)300 g
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Honig30 g
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Thymian abgezupft1 - 2 Zweige
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Ziegenkäserolle in Scheiben (2-3 mm)1
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Walnusshälften20 - 30 g
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Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen4
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
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