Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

4.7 3 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

8 porties

Zutaten

Vinaigrette

extra vergine olijfolie
140 g
witte azijn
60 g
citroensap
30 g
Dijon mosterd
1 tl
ahornsiroop
15 g
gedroogde basilicum
5 tl
zout naar eigen smaak
½ tl
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
¼ tl

Rode biet

rauwe rode bieten in hun geheel, klein van formaat
800 g
water
1110 g
rucola
115 g
burrata
225 g
granaatappelpitten (optional)
2 el
pecannoten (optional) gehakt
2 el

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 418.1 mg

Eiweiß 8.2 g

Brennwert 1234.5 kJ / 295 kcal

Fett 24.2 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 6.5 g

Kohlenhydrate 12.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

TM Basis 8 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Zoete Aardappel Bloemtaart

Zoete Aardappel Bloemtaart

Keine Bewertungen

Pompoen-Appelcake met Havervlokken

Pompoen-Appelcake met Havervlokken

1 Std. 20 Min

Parmezaan op plantaardige basis

Parmezaan op plantaardige basis

5 Min

Gestoomde havercake met gedroogde vruchten

Gestoomde havercake met gedroogde vruchten

1 Std. 15 Min

Horror punch

Horror punch

20 Min

Halloween quiche

Halloween quiche

2 Std.

Soja yoghurt

Soja yoghurt

12 Std. 15 Min

Zalmfilet met boekweit en asperges

Zalmfilet met boekweit en asperges

40 Min

Avocado limoen cheesecake (zonder toegevoegde suiker)

Avocado limoen cheesecake (zonder toegevoegde suiker)

2 Std. 30 Min

Amandelpap

Amandelpap

10 Min

Forelmousse

Forelmousse

5 Min

Tikka Masala van Bloemkool

Tikka Masala van Bloemkool

30 Min