Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

4.7 3 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

8 porties

Zutaten

Vinaigrette

extra vergine olijfolie
140 g
witte azijn
60 g
citroensap
30 g
Dijon mosterd
1 tl
ahornsiroop
15 g
gedroogde basilicum
5 tl
zout naar eigen smaak
½ tl
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
¼ tl

Rode biet

rauwe rode bieten in hun geheel, klein van formaat
800 g
water
1110 g
rucola
115 g
burrata
225 g
granaatappelpitten (optional)
2 el
pecannoten (optional) gehakt
2 el

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 418.1 mg

Eiweiß 8.2 g

Brennwert 1234.5 kJ / 295 kcal

Fett 24.2 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 6.5 g

Kohlenhydrate 12.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

TM Basis 8 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Velouté met Marokkaanse smaken

35 Min

Crumble van Zomerfruit met Crème Anglaise

1 Std. 10 Min

Haver horchata

Keine Bewertungen

Tomaat basilicum spread

5 Min

Gele paprika shakshuka met avocado

25 Min

Aardappelpasteitjes van rode biet met yoghurtdip

1 Std.

Zwarte spaghetti met garnalen

45 Min

Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen

Keine Bewertungen

Kurkumapizza met ansjovis, courgettebloemen en uien

2 Std. 15 Min

Avocado limoen cheesecake (zonder toegevoegde suiker)

2 Std. 30 Min

Pesto van basilicum, avocado en hennep

5 Min

Immuniteitsboost

5 Min