Lasagne aux lentilles corail et légumes d'été (sans gluten ni lactose)

Lasagne aux lentilles corail et légumes d'été (sans gluten ni lactose)

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 parts

Zutaten

Les lasagne aux lentilles

250 g de lentilles corail sèches entières
3 œufs
20 g de polenta
25 g d'huile d'olive
5 g de sel

La garniture

500 g d'eau
300 g de poivrons rouges coupés en lanières
250 g d'aubergine coupée en lamelles (3 mm)
250 g de courgette coupée en rondelles
250 g de pois chiches en conserve égouttés
400 g de lait de coco
1 c. à café de sel
4 pincées de poivre fraîchement moulu
50 g de graines de courge (optional)
50 g de fruits secs variés (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 1092 mg

Eiweiß 22 g

Brennwert 2075.5 kJ / 496 kcal

Fett 22.3 g

Ballaststoffe 15 g

gesättigte Fettsäuren 12.5 g

Kohlenhydrate 44.7 g

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