Zweierlei Muffins
TM6 TM5

Zweierlei Muffins

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Zutaten

Dattel-Muffins

  • 200 g Buchweizen
  • 25 g Mandeln
  • 70 g Datteln, getrocknet
  • 1 Banane, in Stücken
  • ½ Apfel, in Stücken
    oder ½ Birne, in Stücken
  • ¼ TL Zimt
  • ½ Vanilleschote, nur das Mark
  • 1 Prise Kardamom
  • 1 Prise Salz
  • ½ TL Zitronensaft
  • 50 g Rapsöl
  • 50 g Mandeldrink
  • 50 g Wasser
  • 5 g Natron
  • Mandelstifte zum Bestreuen

Feigen-Muffins

  • 70 g Feigen, getrocknet, halbiert
  • 1 Banane, in Stücken
  • ½ Apfel, in Stücken
    oder ½ Birne, in Stücken
  • 25 g Haferflocken, zart
  • ¼ TL Zimt
  • ½ Vanilleschote, nur das Mark
  • 1 Prise Kardamom
  • 1 Prise Salz
  • ½ TL Zitronensaft
  • 50 g Rapsöl
  • 50 g Mandeldrink
  • 50 g Wasser
  • 5 g Natron
  • Kokosraspeln zum Bestreuen

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
920 kJ / 220 kcal
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
31 g
Fett
10 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Ballaststoffe
4.3 g
Natrium
260 mg

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