Veganer Apfelkuchen mit Streuseln und Baiser

Veganer Apfelkuchen mit Streuseln und Baiser

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std.

20 Stücke

Zutaten

Teig

Mandeln, blanchiert
65 g
Zucker
80 g
Mehl
460 g
Olivenöl
40 g
Wasser, kalt
210 g
Backpulver
½ TL
Salz
2 - 3 Prisen

Apfelfüllung und Fertigstellung

Äpfel geschält, geviertelt
1400 g
Zimt
1 EL
Zitronensaft
2 EL
Speisestärke
1 EL
Mehl zum Bearbeiten
Kichererbsen Flüssigkeit abgetropft und aufgefangen (ca. 150 g)
1 Dose
Zucker
130 g
Apfelessig
¼ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 30 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 863 kJ / 206 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 2.9 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 40 g

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