Rote-Bete-Schokoladenkuchen

Rote-Bete-Schokoladenkuchen

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

12 Stücke

Zutaten

Boden

Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten
100 g
Rote Bete, roh geschält, in Stücken (siehe Tipp)
250 g
Zartbitter-Schokolade in Stücken
250 g
brauner Zucker
175 g
Vanillezucker, selbst gemacht
25 g
Mehl
100 g
Mandeln, gemahlen
50 g
Natron
½ TL
Backpulver
1 ½ TL
Eier
2

Frischkäseguss und Fertigstellung

Frischkäse
200 g
Vanillezucker, selbst gemacht
80 g
Zartbitter-Schokolade grob gehackt
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 12 Stücke

Eiweiß 80 g

Brennwert 22990 kJ / 5490 kcal

Fett 360 g

Kohlenhydrate 490 g

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